Bolo Trunfado de Limão com Morangos

Massa:

6 ovos
1 1/2 xícara (chá) de açúcar refinado
2 xícaras  (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara  (chá) de leite
2 colheres  (sopa) de óleo de canola
1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio Trunfado de Limão:

400 gramas de chocolate branco  (Eu coloquei preto)
1 lata de creme de leite sem soro
Suco de 1 limão
Raspas de 1 limão
1 xícara de (chá) chantilly

Demais ingredientes

1 caixinha de morangos frescos picados (Reserve alguns para decoração)
Chantilly para decorar

Modo de preparo:

Massa:
Bata os ovos inteiros com o açúcar por 8 minutos ou até que dobre o volume. Desligue a batedeira e misture com um batedor de arame os líquidos e a farinha de trigo e o fermento. Asse em forno pré-aquecido a 180* por aproximadamente 35 minutos. Reserve para a montagem do bolo.

Recheio:
Derreta o chocolate em microondas por 2 minutos em potência média mexendo na metade do tempo para derreter por igual. Misture o creme de leite e mexa até formar um creme homogêneo. Depois que estiver frio, junte o suco, as raspas e o chantilly e misture delicadamente. Reserve para a montagem do bolo.

Montagem:
Monte seu bolo em aro médio ou forma de fundo falso no formato desejado. Corte a massa de bolo em 3 camadas. Coloque a primeira camada de bolo, regue com um pouco de calda, coloque metade do creme trunfado, metade  dos morangos  picados,  outra camada de bolo, mais um pouco de calda, o restante do recheio o restante dos morangos picados, termine com a última parte do bolo e a calda. Faça uma fina camada de chantilly  e leve para gelar por aproximadamente 4 horas.

Calda:

250 ml de água
1/2 xícara (chá) de açúcar
2 flores de cravo
1 rama pequena de canela
3 colheres (sopa) de licor de morango

Leve tudo ao fogo (menos o licor) e deixe ferver por 5 minutos.
Depois de frio junte o licor e use na montagem do bolo.




Esse bolo fica ótimo e fácil de fazer eu vi na TV Gazeta !!!Fiz e aprovei !!!!!!!!!!!!!